Cách làm khô mực chiên nước mắm tại nhà

Khô mực chiên nước mắm không chỉ là một món ngon với hương vị đặc trưng, mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của mực và mặn của nước mắm. Trong bài viết này, hãy cùng Ăn Vặt GenZ tìm hiểu ngay cách làm khô mực chiên nước mắc tại nhà cực dễ dàng nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g mực tươi
  • 3 muỗng nước mắm Phú Quốc
  • 1 muỗng dầu ăn
  • 1 muỗng đường
  • Tiêu và tỏi băm nhuyễn

Cách làm khô mực chiên nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị mực: Rửa sạch mực, lau khô và cắt thành từng sợi dài khoảng 5cm.

Bước 2: Ướp mực: Trong một tô nhỏ, trộn mực với nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu, và tỏi băm. Ướp mực trong ít nhất 30 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Chiên mực: Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên mực cho đến khi chúng giòn và có màu vàng đẹp.

Bước 4: Lướt gia vị thêm (tuỳ chọn): Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể lướt thêm nước mắm lên mực chiên sau khi đã chín.

Bước 5: Thưởng thức: Cho mực chiên nước mắm vào đĩa, trang trí bằng tỏi băm và tiêu. Dùng nóng kèm theo một chén nước chấm để tận hưởng hương vị đặc trưng.

Khi làm cần chú ý

Để tạo ra món khô mực chiên nước mắm ngon. Việc chọn lựa khô mực chất lượng là quan trọng không kém. Dưới đây là những lưu ý khi chọn nguyên liệu:

  • Chọn mực tươi: Sử dụng mực tươi để đảm bảo hương vị tốt nhất và giữ được độ dẻo của mực sau khi chiên.
  • Thời gian ướp: Để mực thấm đều gia vị, bạn nên ướp ít nhất 30 phút. Tuy nhiên, có thể ướp lâu hơn để tăng cường hương vị.
  • Chọn dầu chiên phù hợp: Sử dụng dầu ăn có thể chịu nhiệt độ cao để chiên mực, giúp mực nhanh chóng và đều màu.
  • Nhiệt độ chiên: Đun nóng dầu đến mức phù hợp (khoảng 170-180 độ C) trước khi thả mực vào chảo. Điều này giúp mực giữ được độ ẩm và tránh trở nên khô.
  • Không quá nhiều mực trong một lần chiên: Không nên đặt quá nhiều mực trong chảo cùng một lúc, để tránh làm giảm nhiệt độ của dầu, làm cho mực không được chiên giòn.

Với cách làm khô mực chiên nước mắm tại nhà. Bạn không chỉ thưởng thức một món ăn độc đáo mà còn tận hưởng hương vị tinh tế của biển cả. Ăn vặt genz hôm nay đã cùng bạn biết được cách làm khô mực chiên nước mắm tại nhà. Hoặc bạn cũng có thể mua sản phẩm: tại đây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *