Đồ khô đóng hộp
Tóp mỡ
Khô bò
Cá khô mặnKhô gà lá chanh không chỉ là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi tiệc tùng, xem phim hay dã ngoại, đây là một món ăn được khá ưa chuộng hiện nay.
Chỉ cần ngồi ngay tại nhà là bạn vẫn có thể thưởng thức món khô gà lá chanh vừa thơm ngon vừa an toàn. Cùng Anvatgenz tham khảo cách làm khô gà lá chanh thơm ngon dưới đây nhé!
Cuối tuần ở nhà mà không có gì làm thì có thể vào bếp để làm món khô gà lá chanh đấy. Mặc dù không quá cầu kỳ trong nguyên liệu hay khâu chế biến nhưng món ăn này lại rất được lòng mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ. Bạn có thể vào bếp rồi làm món này để nhâm nhi dần. Đảm bảo cực hút “fan” đó nha!
1. Nguyên liệu làm khô gà lá chanh thơm ngon tại nhà
Các nguyên liệu để bạn có thể thực hiện Khô Gà Lá Chanh tại nhà
- Thịt gà: 500g (gà ta hoặc gà công nghiệp đều được)
- Lá chanh: 10-15 lá (tươi)
- Tỏi: 3-4 tép (băm nhuyễn)
- Hành tím: 1 củ (băm nhuyễn)
- Nước mắm: 2-3 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị)
- Dầu ăn: 1 muỗng canh (nếu cần)
Dụng cụ:
- Nồi hấp hoặc nồi nấu
- Lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm
- Khay để phơi hoặc sấy
- Bát lớn để ướp thịt
- Dao và thớt
2. Chi tiết các bước làm khô gà lá chanh thơm ngon.
Chi tiết cụ thể cho các bước thực hiện Khô Gà Lá Chanh tại nhà. Lưu ý thực hiện theo từng bước nhé
Bước 1: Chuẩn bị thịt gà và sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch: Rửa thịt gà dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Cắt hoặc xé: Cắt thịt gà thành miếng nhỏ hoặc xé thành sợi. Nếu bạn muốn khô gà có độ giòn, xé thành sợi nhỏ.
- Chuẩn bị nước luộc gà: Đập dập 1 cây sả để luộc gà sả giúp gà khử đi mùi tanh. Lá chanh xắt thành những sợi dài tùy thích. Phi thơm hành tỏi cho sả đập dập và củ hành tím tỏi phi vào nồi nước luộc gà
Bước 2: Tẩm ướp gia vị
- Trộn gia vị: Trong một bát lớn, cho thịt gà đã cắt/xé vào. Thêm tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường, tiêu, ớt bột và lá chanh đã thái nhỏ.
- Trộn đều: Dùng tay hoặc muỗng để trộn đều các nguyên liệu với nhau, đảm bảo thịt gà được ngấm gia vị.
- Thời gian ướp: Để thịt gà ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh nếu thời tiết nóng
Bước 3: Nấu thịt gà
- Hấp thịt gà: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho thịt gà đã ướp vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi thịt chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa châm vào thịt, nếu nước chảy ra trong và không có màu hồng là thịt đã chín.
- Vớt ra và để nguội: Sau khi hấp xong, vớt thịt gà ra và để nguội trong khoảng 10-15 phút.
Bước 4: Sấy khô
- Sấy bằng lò nướng:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 70-80 độ C.
- Trải đều thịt gà lên khay nướng, không để chồng lên nhau để gà có thể khô đều.
- Cho khay vào lò, sấy trong khoảng 2-3 giờ. Kiểm tra thường xuyên, có thể lật mặt thịt gà để khô đều hơn.
- Sấy bằng máy sấy thực phẩm:
- Đặt thịt gà vào khay sấy, điều chỉnh nhiệt độ khoảng 60-70 độ C.
- Sấy trong khoảng 4-6 giờ. Thời gian sấy có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của thịt gà và độ ẩm trong không khí.
3. Bảo quản và thưởng thức khô gà lá chanh
Bước 1: Bảo quản
- Để nguội: Khi khô gà đã đạt yêu cầu, để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
- Bảo quản: Cho khô gà vào hộp kín hoặc túi zip để tránh ẩm, có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ lâu hơn.
Bước 2: Thưởng thức
- Cách dùng: Khô gà lá chanh có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt, dùng kèm với cơm, bánh mì hoặc làm món nhậu. Có thể thêm chút tương ớt hoặc sốt chấm tùy sở thích.
Ăn Vặt GenZ chúc các bạn thực hiện món ăn thành công. Nếu bạn không có thời gian thực hiện thì có thể bấm vào bên dưới để mua hàng nha chóng hơn nhá!!