Bảo quản Tóp Mỡ Mắm Hành như thế nào là đúng cách?
Tóp mỡ mắm hành là món ăn vặt hấp dẫn với vị béo giòn của tóp mỡ kết hợp cùng mắm hành thơm lừng. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng, tóp mỡ sẽ bị mềm, ỉu và mất đi hương vị đặc trưng. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn bảo quản tóp mỡ mắm hành lâu hơn mà vẫn giữ được độ giòn tan và thơm ngon như mới làm.
1. Chọn nguyên liệu chất lượng để làm tóp mỡ mắm hành giữ được lâu
Để bảo quản tốt, việc chọn nguyên liệu tươi ngon rất quan trọng. Tóp mỡ cần được chiên giòn hoàn toàn, không để lại độ mềm bên trong. Mỡ lợn nên được chọn từ phần mỡ vai hoặc ba chỉ, vì chúng có độ béo vừa phải, dễ tạo độ giòn. Phần mắm hành cũng nên dùng nước mắm ngon, không quá mặn để tránh làm mất đi độ ngon của tóp mỡ.
2. Để tóp mỡ thật ráo dầu trước khi bảo quản Tóp Mỡ Mắm Hành giữ được lâu
Sau khi chiên tóp mỡ, bạn nên để chúng ráo dầu hoàn toàn. Dầu thừa nếu không được loại bỏ sẽ làm tóp mỡ mềm nhanh hơn. Có thể dùng giấy thấm dầu để hút bớt phần dầu còn lại sau khi chiên.
3. Bảo quản Tóp Mỡ Mắm Hành giữ được lâu bằng cách để trong hũ thủy tinh kín khí
Sau khi tóp mỡ đã ráo dầu và nguội, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa kín để bảo quản. Nên tránh để tóp mỡ tiếp xúc với không khí vì điều này sẽ làm tóp bị ỉu. Hũ thủy tinh có nắp đậy kín sẽ là lựa chọn tốt để bảo quản tóp mỡ mắm hành trong điều kiện khô ráo và thoáng mát.
4. Bảo quản Tóp Mỡ Mắm Hành giữ được lâu bằng cách giữ ở nhiệt độ phòng thoáng mát
Tóp mỡ mắm hành nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo và thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có độ ẩm cao. Nếu bạn sống ở vùng có khí hậu nóng ẩm, tóp mỡ nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, khi bảo quản trong tủ lạnh, trước khi sử dụng, bạn nên làm nóng tóp mỡ lại bằng lò vi sóng hoặc chiên sơ để lấy lại độ giòn.
5. Bảo quản Tóp Mỡ Mắm Hành giữ được lâu bằng cách không đổ nước mắm trực tiếp vào tóp mỡ nếu không ăn ngay
Một lỗi phổ biến khi chế biến món tóp mỡ mắm hành là đổ trực tiếp mắm hành lên tóp mỡ khi chưa dùng ngay. Điều này sẽ làm tóp mỡ bị mềm do ngấm nước mắm. Thay vào đó, bạn nên để riêng phần tóp mỡ và nước mắm hành, chỉ trộn trước khi ăn để đảm bảo tóp mỡ vẫn giữ được độ giòn.
6. Sử dụng trong vòng 1 tuần
Dù bảo quản tốt đến đâu, tóp mỡ cũng sẽ mất dần hương vị và độ giòn sau một thời gian. Tốt nhất, bạn nên sử dụng món tóp mỡ mắm hành trong vòng 1 tuần sau khi chế biến để đảm bảo độ tươi ngon nhất.
Bảo quản tóp mỡ mắm hành không hề khó nếu bạn biết áp dụng đúng cách. Với những mẹo nhỏ như chọn nguyên liệu tươi ngon, để tóp mỡ ráo dầu, bảo quản trong hũ kín khí và giữ ở nơi thoáng mát, bạn sẽ luôn có món tóp mỡ giòn tan, thơm ngon để thưởng thức. Hãy áp dụng ngay để món ăn vặt yêu thích này luôn giữ được hương vị tuyệt vời nhất nhé!